【食】日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 外国人の多くが驚く食べ方 ★3
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日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 ＃食の現在地
※9/3(火) 10:17配信
Yahoo!ニュース オリジナル 特集
インバウンド観光客の増加に伴って、日本食にも注目が集まっている。中でも外国人の多くが驚く食べ方がある。「口内丼」だ。おかずを先に口に入れて咀嚼、その後、白飯をいれて「口の中で丼を完成させる食べ方」のことだ。定食屋などではしばしば見かける光景だが、世間的にはマナー違反と指摘されることがあるらしい。皆さんはどのようにして白飯を食べているだろうか。口内丼派？ おかずをのみ込み、余韻で白飯を食べる派？ それとも、おかずと白飯は完全に分けて食べる派？
「行儀が悪い」と指摘する人もいれば、「日本の文化」と言う人もいる。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか？（取材・文：山野井春絵／Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部）
「口内丼」に賛否両論
焼き肉屋に行って白飯とともに肉を食べる時、どのようにして食べるだろうか。カルビをタレにつけたあと、ご飯の上で「ワンバウンド」させて口に運び、数回噛んだ後、すぐさま白飯をかきこんだ。さらに噛みしめて、おかずとご飯の混ざり合いを楽しむ。
その食べ方、もしかしたら「マナー違反」に当たるかもしれない。「口の中を見せて食すことはマナー違反」という根強い考えがあるからだ。一方で「給食では“三角食べ”（おかず、ご飯、汁物を三角を描くように順番で食べ進める方法）が推奨されていることから、問題ない」という声もある。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか。
「口中調味」の論文を書いた専門家は
「日本では昔から、白飯とおかずを交互に食べて、口の中に残るおかずの味で白飯を味付けしながら食べる『口中調味』がなされてきました。白飯・おかず・汁で構成される食事様式は、だいたい室町時代に完成したと言われています」
そう語るのは、広島国際大学健康科学部医療栄養学科の准教授、木村留美さん。「口中調味」は日本固有の食事法であるとし、論文を共同執筆した（「口中調味の実施状況が白飯とおかずを組み合わせた食事での白飯のおいしさに及ぼす影響」）。
続きは↓
※前スレ
【食】日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 外国人の多くが驚く食べ方 ★2 [ぐれ★]
★ 2024/09/05(木) 00:14:18.90ID: nW9PJN6z0.netID: oFtxV4w+0.net>>1
日本食の理解が足りてない。
日本は世界一の美食家の国ですよ。ミシュランの評価や、その他の国際ランキングでも世界一になり続けている。
その上、世界一の健康寿命を誇る長寿国家でもある。
嫌なら、紛い物の日本料理でも食べてればいいのでは？？？ID: p9U9Sf/90.netID: dZgdtn190.netID: kTI/WpT90.net>>1
YouTubeに口内丼マナー動画がいくつかある
芸能人の汚い食べ方とかもあってなかなか面白い
ps://m.youtube.com/results?sp=mAEA&search_query=%E5%8F%A3%E5%86%85%E4%B8%BCID: s3ZsGikI0.netID: Tnzl829m0.net -
丼は混ぜない
口内丼と言うなら咀嚼する前に載せろ -
>>4
韓国へ帰れ -
まじぇまじぇすればいいニダ ID: G5ogZ/U40.net
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>>1
またマスゴミが「口内丼」とか
ネガティブ造語作ってでキャンペーン始めたのか、基地外だなID: KLuhAvRa0.net -
>>3
でもお前は口内丼を毎日してるやんw - ご飯を残さないで！
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三角食べすること
予め混ざってること
自分で混ぜること
口の中で追加投入して混ぜること
これは全部違うことだからな？
最後の奴だけがいわゆる口内調味・口内丼で、
キタネー食い方でしかない
これが日本の伝統なんて大嘘ID: U5V9/UeO0.net>>24
伝統が嘘ってのはその通り
一部の庶民がやってたことを今世紀に入ったぐらいから実は合理的で身体にも良いのでは？とこれまた一部の学者などが提唱したのが始まり
全国的なコンセンサスを得ているわけではないID: IOVNUZCi0.net -
なんでもかんでもカイガイジャーって言って否定するのなんなん？
ここは日本なんだから日本の伝統に従えよ -
ビールワイン飲みながらウインナーとかチーズ食べるのはどうなんだ独仏にもいってやれw馬鹿なのか>>1は ID: KLuhAvRa0.net>>31
欧米では一度口の中を空にするのがマナー -
おにぎり全種類まぜまぜして食うのが海外なんだな ID: KLuhAvRa0.net>>35
おにぎりは問題ない
寿司も問題ない -
おかず飲み込んでから白飯食うのがマナーなん？
アホくせーwwww -
>>9
うんちを食うのは日本人だろ。アホ。
ID:5kGDSYLg0は日本人だからうんちを食べたいと言ってるんだろ。アホ。
韓国人は日本人と違ってうんちを食わないだろ。
お前は勝手に日本人のうんちを食う習性を勝手に韓国にするな。アホ
うんちを食うのは日本人
うんちを食わないのが韓国人
ID:5kGDSYLg0は日本人だからうんちを食べたいと言ってるID: NP0qbWzk0.net>>45
トンスルでも食って落ち着けよ -
>>1
>口中調味を日常的に実施していると答えた学生は74.8%、実施していないのは25.5%という結果が得られた。
>TPOの問題ですから、気軽な居酒屋や定食屋のような場所で、おかずを口に入れたあとに白飯を食すのは、よく見かけるシーン。
>定食の生姜焼きなどは、やっぱりご飯と一緒がいいですよね。特にマナー違反だとは思いません。
調査したら74%がやってるってよ。
マナー専門家もマナー違反じゃないとさ。 -
パンはそれ自体に塩味があったり、バターやジャムをつけて食べるから単独で食べられるけど、米は無味だから口内調味や口内丼にしないと美味しく食べられない。文化とか大袈裟なもんじゃなくて必然的にそうなる。口の中にご飯やおかずを口に含んだままおかずやご飯を投入して自分流の味の濃度を調整する。口の中の咀嚼物が見えてしまうが美味しさを重視するのだ。下品とか言ってるやつは外国かぶれのバカ。 ID: G4jMJDPJ0.net>>55
米が無味とか日本人？ -
フランス人はパンをカフェオレにびちゃびちゃ浸して食うって最近見たぞ
あれも口内丼の一種なのでは -
口中調理否定してるやつっておかず飲み込んだ後に白米単体で食ってるの？
てかそもそも口の中なんて見えるほど大きく口開けたらこぼれるしどう食べてるなんて見えんだろ -
主食と副食に分かれている料理で、口内調味とやらをしないものはないわけだから
日本固有の文化とは言えないわな
最初から破綻しているけど、誰が言い始めたんだろう？ -
おにぎりの明太子とかツナマヨとかカルビとか
食べたら勝手に口内丼コースになるし
それも駄目とか言うなら面倒くさいわ -
>>1
＞口内丼
その表現は適切ではない。
口内ブレンドと表現した方が良い。 -
>>96
なにが違うかなんで -
少量のおかずを食べ少量のご飯を食べる
本来口の中なんて見えないはずなんだがなぁ？
口の中見える見えないは別問題ちゃうか？
なんで大きく口開ける前提なん？ - 外人はおかずを完全に飲み込んでからご飯だけ食べるんか？ おかず必要ないやん
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仮に記事の内容が100%正しいとしても日本国内でやる分には何の問題もないはずでは
それとも国内でも麺をすするのはマナー違反とか言い出すんか？ID: KLuhAvRa0.net -
>>73
おにぎりは握った時におかずとご飯が混ざる
牛丼は丼の中でそれをする
それを口内でするのが口内丼ID: DwogkEOa0.net>>124
混ぜるのは塩で具は入れるID: dk9qFDSq0.netID: KGGk4vdt0.net -
おかずだけで腹を満たせない貧乏な国なんで
なんせ自給率最低ID: DwogkEOa0.net>>127
自給率上げたいなら米だけ食え -
まぁそれだけ日本のお米が人気出たんだろう
他の国のクッソ不味いお米も見習って -
>>99
丼ものと口内調味の違いがほんとにわからんの？ID: KLuhAvRa0.net -
寿司の全否定だな(´・ω・`)寿司こそが日本食の完成形なのだ ID: eDp/7sv00.net>>149
丸呑みしている人がくさしてるんじゃない？世の中の食べ物すべて咀嚼すると自然と口内調味されるからね。 - テヨンのいちゃもんに乗っかるなよ。思うつぼだぞ？
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>>107
それが違うんだな
三角食べを、ちょっとずつ口の中に入れて
口の中で混ぜましょうなんて
言ってる奴いるか？ID: KGGk4vdt0.netID: IOVNUZCi0.net>>165
いや、違わないけども。
元の定義を見てみても、味の薄いご飯とおかずといった一般的な食事法を口中調味と言っている
＞「あくまでも、口中のおかずの余韻で白飯を食べるというのが、論文における口中調味の定義です。
＞たとえば、味噌汁と白飯を交互に食べるとき、味噌汁を飲み込んだ後に、残った味で白飯を食べるというのが口中調味の前提になっています。 -
全部手巻き寿司にして一度に口に入れればセーフ
⊂（＾ω＾）⊃ ｾﾌｾﾌ!! - 直腸調理で完成ニダ！
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カレーは世界中で食されています。白飯以外にも豆や米粉のパンと一緒に食べるところが多いですが。
炒飯は？最初から具が混じっていますが、具をはずして別々に食べるのでしょうか？ - ハンバーガーは？w
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>とにかく、日本独自のものを叩きたいだけ
普通に口閉じていれば問題ないだろ
外国人が汚い食べ方して、これがワイらの文化だって行ったらリスペクトするじゃんお前ら左翼って -
>>160
犬食いってどんなの想像してる？
犬食い自体は日本人でも顔顰めるけど -
口中調理否定してるやつの食べ方って
1.白米の上におかずを乗せ同時に口の中にいれ食べる
2.白米単体で食べる
3.そもそも白米を食べない
のどれなんか？
あと1の場合唐揚げとかの大きなおかずはどーすんの？
大きく口開けて食べるん？ -
>>173
口内丼などという文化は存在しません -
リスの食べ方みたいの想像すればいい、人間としてありえない行為だよ？
ハンバーグを口に入れる、モグモグ 飲み込む
白米を口に入れる、モグモグ 飲み込む これの繰り返しなのだが
それを飲み込まずに
片方の頬にくちゃくちゃしたハンバーグ
そこに、白米を口に入れ 更にクチャクチャ お前は牛か？ -
>>196
だから早くうんこ食いに韓国帰れて -
唐揚げを食いちぎるのも否定かよ
ナイフとフォークが無いと飯食えない奴の戯言を聞かされるほうの身にもなってくれ -
>>183
ちょん君たちは、食器を持ち上げるのが行儀悪いとかで、口の方を持っていく。
熱伝導良すぎの金属の食器や箸とか、あほ全開だな、かれらは。 -
コメ食が日本人の目的なのだ(´・ω・`)様々なおかずをコメと掛け合わせる
１＋1＝3の奇跡が寿司なのだ -
>>89
うんちを食うという事実を言われて悔しかったからって、お前らだけの行動である食うをオウム返しするなよ。
食うのはお前ら日本人だけだろ。
うんちを食うという事実を言われて悔しかったからって、お前らだけの行動である食うをオウム返しするなよ。
本当に日本伝統食のうんちを食べて興奮するなよ
世界で唯一ウンコを食べてる民族である日本人 -
このライター
記名でこんなしょーもない作文書いて
自分が情けなくならないのかな -
>>1
麻婆丼とか天津飯とか炒飯終わったなw
みなさん中国へお帰りどうぞ
ビビンバとか好きな方もどうぞ朝鮮にお帰りくださいID: KLuhAvRa0.net -
>>1
"口内丼"という表現が汚らしいわ。嫌がらせ、悪意表現、ヘイトはやめれや。
口を開けながら、周りにご開帳、くちゃくちゃするわけではないので、くだらん言い掛かりはよせっていう話。
早く食べたいときに、かっ込む、押し込むという行為はお行儀が悪いのはその通りだが、どこの国でもやっとるわ。 -
最近コンビニとかスーパーにハングルのみ書かれてる菓子とか食べ物が置いてあるけど、
あれ、誰がいつ買ってるの？
日本語ですらないから何書かれてるかさえ分からないだろうに意味あるの？
てかあれを買ってるヤツを見たこと無いんだが、、、
そもそも何で日本のコンビニやスーパーはハングルのみ書かれた菓子や食べ物を売ろうと思ったの？売れると思ったの？
いやいやいやいや、、、 -
>>284
パンにソースをつけて食べる民族も問題だよな
早くおまえ国連に文句を言いにいけよID: KLuhAvRa0.net - 口の中なんか見せないように食べてんのにわざわざ覗き込むとか、一体どういう性癖なんだ？
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漬物とかどうすんだろ
それだけでくったらしょっぱいだろう -
>>284
基本同じ
天丼とか天ぷらと同時に飯を口に放り込めないだろID: KLuhAvRa0.net -
またマナー講師に騙されたバカが騒いでるの？
育ちの問題じゃなく騙されるか騙されないかの知能の問題だって結論出たじゃん -
「韓国人 日本の大地震をお祝います」で画像をググってみろよ
↑
公の場で他国の災害をこういう風に嘲笑してる国だぜ？ -
口内丼は結婚前に食事中に食べ方が汚いって相手のマナー破綻に気付かなかった主婦の叫びをネタにしたニュースなんだよね？
元々別の話をソースにして木村論文のいう口内調理の話にすり替えた人居るよね？
勘違いして夫の口内丼嫌悪主婦の話のソースみたいに無関係の論文を根拠風にすり替えてしまったのかな？ -
欧米人がソースをテーブルパンで拭って食うのも大概だろｗ ID: guxRTWIW0.net
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>>21
バカなのか？ -
>>5
えっ？
アメップはパンで肉を挟んだりしてるやないか -
オーベイではパンはパンだけ
肉は肉だけで食うのか？ -
いろいろ意見が分かれるのはそもそも口内調味という言葉が新しい言葉で人によって受け止め方がちがうのと
少なくとも昭和期の中流以上の家庭では口の中のものがある状態で別のものを投入してはいけませんってのが躾として一般的だったからID: dS6+duuM0.net - おにぎり食べながらヤクルト飲んだらいかんのかな？
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>>1
え？
おかずを食べきってからご飯を食べないといけないなんてそんなマナーあるのか？ID: Ie6fle/90.net -
何かのYouTubeチャンネルで日本に観光に来た欧米人にインタビューする動画見てたら、
日本や韓国の若い男の気味の悪い韓国風味なファッションがマジでキモいらしいな
欧米ではこんな評価だぜ？
日本人の若い男たちは早く目を覚ませよマジで -
まあしかしワンプレートなんて日本の昔の配膳でも存在しないんだし、
アメリカあたりの文化じゃないの？
この文句言ってるイタリア人は日本とイタリアしか知らないとか言うオチじゃ？ - 白人様のすることが常に正しいなら何故あなたは日本語を使ってるの？
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いまの小学生とかが給食でご飯残るっていってるのは
おかずとご飯を交互にたべないのがいるからなのか？
そりゃ残るわ -
>>401
味噌汁は流し込むための食材ではないよ
少なくとも当時はそんなことしたら怒られたもんだID: MGiRS8ga0.net>>441
当時っていつだよw -
>>240
ホンオフェ結婚式のおご馳走食って臭さで泣いてるのおまエラだけだよね -
>>429
え？キモいと思うよ
俺は丼モノでご飯が白くないのも嫌だし -
戦前に日本人が洋楽を聞き出したのは誰かのゴリ押しでもなく何も無い時代から個々人が洋楽を聞き始めて、
その洋楽と日本の小唄長唄民謡童謡を融合させて戦前の流行歌や戦後の歌謡曲や演歌を生み出したし、
そもそも日本は音楽について起源を捏造なんかしてきてないからな
他方、韓国の近代音楽史を見てみろよ？
日本の音楽シーンをパクってさ、それが終わったら今度は東洋人のダサさのまま欧米人に作曲してもらって気色悪いタコ踊りしてるだけだろ
そこへ向けて「これは我々が始めて生み出したスタイルだ！」なんて起源を捏造してんだよ
ほんとこんなパチモンをゴリ押ししてきた日本のメディアの罪は重いわ -
>>395
韓国もどうでもいいが、欧米なんてもっとどうでもいい
つか、欧なのか米なのかはっきりしろよwwID: Vb7NhZES0.net>>473
洋服着て洋食食ってる時点でその理論はミジメすぎwwwww - そもそも口内丼等と言うものは存在しません
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チョッパリ
「口内まじぇまじぇ、まじぇまじぇ
ウェーハッハッハッハ！」 - 口内丼って誰が言い出したんやろな？気色悪い言葉作ってバカみたいなヤツ
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シンプルに咀嚼中に口開けんなよって話だろ ID: 85lbnT5K0.net>>492
ご飯を食べるまで咀嚼してませんが？ -
そもそもネトウヨ等という日本人は存在しません
ネトウヨという言葉を使う時点で… -
ネトウヨ完全に右往左往してて草
口内丼は日本の文化
口内丼は存在しない
どっちだよwwwwwwww -
ハンバーガーだってパンと肉を同時食ってんだろ
パンだけ食ってその後から肉食ってるのか？ -
おかずが先か？
ご飯が先じゃないかID: K7U5k9+80.netID: 4hoFMIuG0.net>>520
リレーかな。たまに白米を感じたい時は白米先に口にする時がある。その後はオカズ→白米→オカズ -
白飯と漬物の組み合わせなんかは、口中調味が前提だからな
主食と副食の組み合わせって日本にしかないのかな？
そんなわけないと思うw -
口内丼ってワード
すっごい日本人にダメージ効く言い方だなｗ
よくよく考えると気持ち悪いもんなあ
口内で唾液と混ぜて料理を完成させるって - どうやら騒いでる謎の勢力の答え合わせができたようです
- キレてるやつ多くて草
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>>536
咀嚼中の口の中を見せてるアニメとか見たことないが -
>>515
昭和期までだね
だから口内丼みたいなものはまったく日本の文化などではなく若い世代のジャンクな食習慣というわけ
なぜか反グローバルな方向に向かってるのが個人的には興味深いが -
日本民族「口内でまじぇまじぇして食べましょう。」
クソワロタwwwwwwID: MHv2YbMG0.net>>568
口内マジェマジェは日本の文化だから！ -
>>554
おいおい口内丼完全否定か？
日本の文化らしいぞ？
ひょっとしてお前日本人じゃないの？ID: ospaNRQC0.net -
口内調味だろ？なに口内丼って
どこが丼なんだID: zjDj+z4J0.net>>570
アジア人のエラが張った口をドンブリに例えてる -
塩辛い明太子だけ口に入れて咀嚼して飲み込む → 味のない白飯だけ口に入れて咀嚼して飲み込む
そんなバカが日本人に居るか？(笑) - ドラゴボ見てるのに驚くんか？
引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1725493666/l1000
＞口内丼
その表現は適切ではない。
口内ブレンドと表現した方が良い。