【食】日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 外国人の多くが驚く食べ方 ★5
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日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 ＃食の現在地
※9/3(火) 10:17配信
Yahoo!ニュース オリジナル 特集
インバウンド観光客の増加に伴って、日本食にも注目が集まっている。中でも外国人の多くが驚く食べ方がある。「口内丼」だ。おかずを先に口に入れて咀嚼、その後、白飯をいれて「口の中で丼を完成させる食べ方」のことだ。定食屋などではしばしば見かける光景だが、世間的にはマナー違反と指摘されることがあるらしい。皆さんはどのようにして白飯を食べているだろうか。口内丼派？ おかずをのみ込み、余韻で白飯を食べる派？ それとも、おかずと白飯は完全に分けて食べる派？
「行儀が悪い」と指摘する人もいれば、「日本の文化」と言う人もいる。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか？（取材・文：山野井春絵／Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部）
「口内丼」に賛否両論
焼き肉屋に行って白飯とともに肉を食べる時、どのようにして食べるだろうか。カルビをタレにつけたあと、ご飯の上で「ワンバウンド」させて口に運び、数回噛んだ後、すぐさま白飯をかきこんだ。さらに噛みしめて、おかずとご飯の混ざり合いを楽しむ。
その食べ方、もしかしたら「マナー違反」に当たるかもしれない。「口の中を見せて食すことはマナー違反」という根強い考えがあるからだ。一方で「給食では“三角食べ”（おかず、ご飯、汁物を三角を描くように順番で食べ進める方法）が推奨されていることから、問題ない」という声もある。果たして口内丼はマナー違反なのだろうか。
「口中調味」の論文を書いた専門家は
「日本では昔から、白飯とおかずを交互に食べて、口の中に残るおかずの味で白飯を味付けしながら食べる『口中調味』がなされてきました。白飯・おかず・汁で構成される食事様式は、だいたい室町時代に完成したと言われています」
そう語るのは、広島国際大学健康科学部医療栄養学科の准教授、木村留美さん。「口中調味」は日本固有の食事法であるとし、論文を共同執筆した（「口中調味の実施状況が白飯とおかずを組み合わせた食事での白飯のおいしさに及ぼす影響」）。
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※前スレ
【食】日本独自の食文化？おかずを食べて白飯を食す「口内丼」に賛否 外国人の多くが驚く食べ方 ★4 [ぐれ★]
★ 2024/09/05(木) 00:14:18.90 - 犯人はキム
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おにぎり食うなよ ID: aUY6R+9n0.net
- なぜ笑うんだい？日本の腔内丼は世界一だよ
- 口の中に入れる前に白米の上にのせて一緒に口にいれないん？
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>>11
おにぎり、唐揚げ、卵焼き、ほうれん草のお浸し
のお弁当の時も、全て別々に食べますか？ - 麺をすするな系の記事？
- 日本の食事は一汁一菜が基本、それを汁物、ご飯、別々に食べるのが正しい食べ方なのでしょうか？
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え 外人って丼物どうやって食ってる？上に乗っかってる物 先に食ってしまうのか ID: MWMOOxa40.net
- ヨーロッパはパンを食べながらスープを飲むイメージだけどこれも口内丼だろう？
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確かに外国人は驚いてるよ
これ、うめぇー！ってね
卵を絡ませたすき焼き肉を白飯にワンバンして頬張り、さらにそこへ白飯をイン
生姜焼きや焼き魚でも同じ食べ方で驚いてる
これ、うめぇー！ってね - 寿司は別々でくってんの？
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勝手に主語を大きくするのは止めてほしい
日本にそういう人がいるのは否定しないけど、少なくとも多数派じゃないので、
それを以て日本の食文化にしないでくれID: FIdG9Pwh0.net - カレーライス全否定か？
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別々に出されたのを単体で食うなら
うなぎとパンもくえるわけだ
うな重じゃないのになんでご飯しか選ばないの？
ご飯の入った口にうなぎを入れるわけじゃん？ - ワインでいうマリアージュだろ？
- なんか話を口の中にがんがん詰め込むがっつき野郎の話とごちゃ混ぜの人いない？
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まだ気づいてない？
おかずだけで十分だということを - 白米とおかずを別々に食ってるから口内丼って言われてる(本当に言われてるのか？)のに、はいハンバーガー(論破)みたいな人はなんなん
引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1725508221/l1000
違うぞ
おにぎりを口にいれて残ってるのに、さらにほかのおかずなりを口にいれることだぞ