豚の耳でつくるカラプルクラ20180105Carapulcra

豚の耳が手に入ったので、カラプルクラを大量に作りました！ ※当チャンネルでは、何度か同じ料理が登場する場合がございます。 その場合、新しいもののほうがバージョンアップされているとお考え下さい。 バージョンアップとは、レシピ、材料の見直しや動画編集の向上等です。 皆様により見やすいチャンネルなるよう日々精進してまいります！ この動画で使った特殊な材料はコチラからどうぞ パパ・セカ 豚の耳 アヒ・パンカ・ペースト アヒ・アマリーヨペースト 冷凍ユカ ※当チャンネルの分量は若干多めに盛り付けた場合です。 ★材料１０人分ぐらい★ パパ・セカ（乾燥ジャガイモ）：１袋（８００ｇ入り） 豚の耳：2枚 玉ねぎ中：1個（みじん切り） おろしにんにく：大さじ３ アヒ・パンカ・ペースト：大さじ1半 アヒ・アマリーヨ・ペースト：大さじ１強（辛みがありますので、半量からお試しください） オレガノ：適量 塩、ブラックペッパー、クミン：適量 ユカ：お好みで ごはんとユカ（キャッサバ芋）と一緒に食べました♪ ペルーの白ご飯の作り方→