【大晦日】年越しそば、なぜ食べる? 「食べ残すと新しい年には金に苦労する」という言い伝えも

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1 : ぐれ ★2022/12/31(土) 21:43:55 ID: lSPGFvhG9.net
※2022/12/31 11:17 ウェザーニュース

大晦日といえば「年越しそば」を食べる方も多いのではないでしょうか。日本では地域を問わず“風物詩”ともいえる存在です。

なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。

江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。

「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前~中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688~1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。

1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)

細く長いそばは寿命を伸ばす!?

続きは↓
ID: dXVhob7m0.net
>>1
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか?
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな
ID: IMBRWAfn0.net
>>1
>>大晦日かにそばを食べるのか
かにそば?
4 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:45:10 ID: Go2oEaok0.net
大晦日に料理をするのが面倒だから蕎麦にした

と言うのが本当の理由
ID: ilXvDgj40.net
>>4
いやいや大晦日までにお節作るでしょ
料理をさぼるのは年が明けてからだよ
12 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:48:26 ID: N9gtGmhX0.net
風習として楽しめばいいのに
そういうことができない人は可愛そう
恐らく無職だったりコドおじなんだろうな
23 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:50:32 ID: ITXeImMh0.net
もう年越しそば食ったの?
30 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:52:29 ID: a20ZAHUv0.net
正月にご馳走食べるから大晦日は蕎麦食えと親に言われてたわ
今思うと大晦日は忙しいから簡単な蕎麦にされてた気がする
ID: ysG8zS0A0.net
>>30
それが理由なんじゃね
月末の夕飯は蕎麦屋で、てのが江戸時代の商家の定番で
大晦日のだけが残ったってのが年越し蕎麦の由来らしいから。
商家は、月末は金勘定で忙しかったんじゃねーのかな。
んで蕎麦。

それを子供がまた蕎麦かよーとか言うから
「縁起がいいんだよ」で演出したって感じだと思うわ
38 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:55:04 ID: NbwG96Ja0.net
恵方巻みたいなくだらないイベントよりずっとマシだわ年越しそば
41 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:56:07 ID: +Z3FM6Uv0.net
緑のたぬきセールだったから箱買いしたぞ
56 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:01:49 ID: oQ8HS40R0.net
北海道だけど大晦日のほうがイベントだから年越しそばは食べないな
厳密に言うと他のもので腹一杯でそばを食べられない
58 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:02:22 ID: EmbY3ako0.net
年越し派遣村は?
62 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:03:53 ID: EgsWx/eE0.net
まぁ高いモンでもないし、そのくらいでいいんじゃないの?
年の最後くらいそれくらいで締めしょうよ、と
68 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:05:33 ID: nUkQvvh30.net
23:55から0:05に年越しそばを食べないと次の年が災いの年となるという強迫観念。
ID: EgsWx/eE0.net
>>68
甘えるな
23:59~24:01だぞ
ID: vx4JF5qT0.net
>>68
>>72
ご無体な
10分じゃネズミどもに乾麺配り終えられないよ!
85 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:09:03 ID: ukp8YMnR0.net
俺は焼きそばなんだが…?
ID: KslI2Wzb0.net
>>85
ソバに因んでも良いんじゃないかな?
貴方の将来の伴侶のルールでも良いから、ワイワイ準備したら良いんだよ
子供や孫がいると楽しいよ
面倒くさがるかもしれないけど、そもそも準備は面倒だからね
面倒な事を、皆で乗り越えるんだよ
89 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:09:49 ID: MMBcaCbW0.net
晦日は忙しい。だから出前
そして蕎麦はハレの日のもの。うどんはケ
だから蕎麦なの
ID: 8Ot7O5FO0.net
>>89
晦日は1月~11月の末日
12月31日は大晦日
90 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:11:01 ID: kVEV/Vkh0.net
ヤっベぇ~

年越し蕎麦先行させたらスキ焼き食い切れね~

ゲフっ
94 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:12:09 ID: 3gphMezW0.net
ここで使える豆知識
時代劇で酔っぱらいがいつも、「酒持ってこい!」と叫んでるのは、当時の居酒屋である、蕎麦屋な
98 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:13:02 ID: Yzw6vIar0.net
海老が高い。ざけんなよ。
110 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:15:03 ID: G31C//eM0.net
蕎麦湯は一応飲んでるけど、どんな効用があるのか謎なまま毎年飲んでる
ID: foHZLbxZ0.net
>>110
つゆストレートだと濃いいからじゃね
残す文化なんてつい最近だろし
114 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:16:40 ID: dXVhob7m0.net
>>1
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか?
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな
115 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:16:45 ID: f76yFIos0.net
細く長く…慎ましいですなあ
117 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:17:44 ID: F75LB6gW0.net
このスレにも多く見られるが民間のこういった風習をバカにするやつはなんか心が貧しい感じがするな
118 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:18:40 ID: EF4FF1og0.net
細く長くとか言ってるから上級たちに食い物にされるんだよ
129 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:21:12 ID: cgIvbYNQ0.net
日本人はアホだからすぐ真に受ける
恵方巻きも伝統だ文化だとありがたがって恵方を向いてモグモグ食ってんだろうな
ID: 9m84+pcC0.net
>>129
同意
154 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:28:55 ID: 9m84+pcC0.net
何の根拠もないタダの蕎麦屋の宣伝

ちなみに関西だと蕎麦ではなくウドンや餅で年越しもあるそうな
169 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:32:48 ID: 3HzLZ3kj0.net
安い風習だからだよ。数十円で済むからね。
おせちが何でなくなったか知ってる?
日本人貧乏になったからだよ。
ID: KslI2Wzb0.net
>>169
なくなってないぞw
こぞっておせち商戦やってるからw
ID: CV/CQcFv0.net
>>169
あれまずいだけ、北海道産のウニ2980円と北海道の数の子1500円と、イクラ入り刺し身セット3980円を買った
これが俺のおせち
ID: FT15MoZG0.net
>>169
そのうち移住した外国人が日本の風習で年を越して、貧乏な日本人が賃貸も借りられず寒空のブルーシートとダンボールに囲まれて唯一の贅沢ファミチキを食べて年を越す逆転現象がくるなw
180 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:34:46 ID: ejX19VaN0.net
節分に巻きずし
バレンタインにチョコ

なんの意味付けもないんだよな
187 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:36:27 ID: IfwDh+cK0.net
大海老天のっけて食った
189 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:37:05 ID: 3zwwp3uz0.net
細く長く生きるって婆ちゃんが言ってたそ^_^
201 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:40:37 ID: sounr3K30.net
うどんじゃダメ?
202 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:40:50 ID: mrTt7LzB0.net
>>194
お節が万単位?
まあ掛けようとすりゃ掛かるが、
ありゃ本来ただの保存食であって
掛かるのは金ではなく手間だ。
206 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:09 ID: WrGpYfek0.net
年越しはすき焼きだろ?
207 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:18 ID: 0meazv/30.net
そば一杯で正月が迎えられるならいいじゃないか
お前らだってお節は買えなくても蕎麦くらいは買えるだろ
209 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:22 ID: VCxULegf0.net
こんな非科学的な言い伝え。意味無いよ。
そばがどうやって物理的に人の行動に影響を与えるんだ?
210 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:37 ID: pcOxhOPj0.net
>>1
年越しそばの起源は韓国の英雄トン・シコシンとソン・ファな
213 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:58 ID: kwEnUGVS0.net
罰ゲーム系の迷信仕掛けるのやめろよクソダニ商売人
ID: 9m84+pcC0.net
>>213
同意
せめてもう少しマシな食い物のステマ(迷信)にすべきだよ
218 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:44:13 ID: ObGxKfbu0.net
細く長くなんて言ってるから老後貧困に苦しむ
ぶちぶち切れるうどん食って太く短くが正解
それでも長生きしたいなら冷凍うどんが異常に切れないからおすすめ
221 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:45:05 ID: vErD+4h+0.net
え、出汁を全部飲んだら塩分取りすぎだろ?
そうだよな?
ニ人前セットだとひとつ余るのは食べ残しじゃないよな?

来年は金に苦労したくないんだよ!
242 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:49:28 ID: KslI2Wzb0.net
まあ。年越しポテトでもいいんじゃね?
細かいことは気にすんなよ…
250 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:51:10 ID: XcM6JXxf0.net
日本人は蕎麦好きだからな
かといって年中蕎麦は食べない
大晦日くらいザル蕎麦に海老の天婦羅は食べたくなるよなるな
260 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:55:23 ID: 3HzLZ3kj0.net
日本では唯一同じ日に同じものを食べる。
ただそれだけ。
最後の日に全国民とシンクロする。
それがしたいだけの話。みんなとシンクロできないと仲間ハズレになる。たった数十円のために仲間ハズレになりたくないから。
ID: 9m84+pcC0.net
>>260
ひたすら同調でキモイな
究極は恵方巻き
ID: GS3nshUs0.net
>>260
唯一か?丑の日はどうなん
290 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 23:03:26 ID: dJdRNUtN0.net
日本の風習がオワコン化してるのかな?

引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1672490635/l1000


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