「まずいコメの産地」から躍進！ 北海道米が全国に認められるようになったワケ コメ高騰続くなか今年の収穫は？
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「まずいコメの産地」から躍進！ 北海道米が全国に認められるようになったワケ コメ高騰続くなか今年の収穫は？
9/15(日) 9:15配信 STVニュース北海道/Yahoo!ニュース
様々なナゾを解き明かす「ナゾトキ」で食の魅力をお伝えします。
今回のナゾは「おいしくなった北海道米」です。
【動画】皇室への献上米にも おいしくなった北海道米 コメ作り不可能な寒地でなぜ？ そのルーツを探る
コメ不足と言われる中、徐々に新米がスーパーに並び始めました。
いまやブランド米として食卓に並ぶ北海道米ですが、そもそも北海道はコメ作りが不可能とされていました。
なぜ、全国トップクラスの産地へと躍進することができたのか。
まずは北海道米のルーツを紐解きます。
（略）ID: nvlUcq2E0.net - 旭川のイジメ米
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地球温暖化のせいで 普通に新潟からコシヒカリの本物の種持ってきたら
北海道でコシヒカリできるようになったから
先人の苦労とかよりも 温暖化の方が大きいんだよなID: 29uKb+Wt0.netID: 9TyPj4Sj0.net -
きらら397が革命だった
最近ななつぼしゆめぴりかはコシヒカリより高値で売れるらしいID: Tp6T52q50.net -
>>1
数年後には西日本で稲作できなくなるだろうな -
大地の星が一般人でも手に入るようにしてくれ
チャーハンやカレーライスに最適なんだろ？ -
小麦作った方が早いだろ ID: p97L191T0.net>>34
小麦の生産量も日本一ですよね - 気温差で甘くなるの？
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>>40
米どころの農家から貰っても冷めると普通にまずかったよｗID: Tp6T52q50.net>>45
冷めるとまずいのは本州の標準価格米も同じだよ -
沖縄とかって米作ってる？
温暖だから二回収穫できそうだけど - 温暖化のおかげというのは禁句なんやなw
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ゆめぴりかは食っても何がいいのかサッパリわからなかった
ななつぼし＞＞＞きらら≧ふっくりんこ＞＞＞ゆめぴかり -
去年ひさびさにきらら３９７が売ってたんで買って食べたらなかなか美味しかった
質は銘柄名だけでは測れない部分もあるよな - 北海道の米ってうまいの？
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ゆめぴりか別格に美味い
米専用冷温庫を置く場所さえあれば農家から直接玄米で買いたいID: wsMhvEdb0.net>>110
自分のとこの米を食え！ -
やっぱ頼りになるのは業務スーパーや
今日オーストラリア米買ってきたでぇ ｗｗｗID: T0+vBubK0.net>>111
品種はなんやろ？ - 輸送コストがどれぐらいかってのもあるけど大規模農業のスケールメリットで同じランクのものでもより安く作ることができるんだろうな。温暖化で冬にきっちり地面が凍る地域がだんだん減ってるのも北海道に分があるのかな
- つうかキララの40年前から美味い米を作ってるだろ
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>>115
主食が減れば体温を維持するカロリーも取れなくなるって事で
それまでアルミサッシだったところをオーダーメイドのプラスチックサッシ ペアガラスに変えるって需要はあるから
本来は忙しくならなければ おかしい
便器のネタ どこに行ったんだところでID: UbTfZtir0.net -
まあ美味しくはなったと思う。 茨城のコメにはかなわないよ。 ID: 9bN5bAPk0.net
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あきたこまちが一番おいしい
保存状態の影響を受けにくいんだと思う
他のブランド米は全部味しない
スーパーの米なんてそんなもん -
>>112
東区白石区の豊平川沿いなんかは昭和50年台くらいまで水田がまだあったんだけど用水路もほとんど埋めてしまったから
水位も随分と下がってしまって、もう元にもどすことはできないだろうね
昔はスコップで30センチも掘れば水が湧いてくるような土地だった -
スーパーで売ってる北海道米は悪くなかったけど、数年前にAmazonで買った北海道米は生涯でイチニを争うくらいの激マズやったわ ID: 9bN5bAPk0.net
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北海道のお米は以前から美味しいイメージだけどなあ ID: Tp6T52q50.net
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きらら397はネーミングが最悪
インスタントコーヒーの番号のやつと同じくらいセンスない
で、うまい／まずいで意見が真っ二つ
現在、ななつぼしはやや高い、ゆめぴりかは高級ランク
昭和の宮城県産ササニシキ、新潟県産コシヒカリみたいな値段
何でも北海道内でも北海道産の米の方が高いらしいじゃん
どこでどう転んだら、そんな珍現象が起こるのか？
北海道産の牛肉はおいしくなった？
松坂牛を名古屋などの百貨店で販売するK安ってところで買ったが
「豪州産？」と思ったわ
米は地元産ので十分 近所のスーパーでもあんな高いのを買うのは物好きだけ
名古屋は東北から北陸の米も入る 長野や岐阜、三重の米も
愛知の米もけっこうおいしくなった 海外の米なんかいらん
あっ、佐渡の米はうまかった 人生で一番うまかったのが佐渡島産のコシヒカリ
魚沼産のコシヒカリを食べ終わってから食べて、数段上の味だった
同じ新潟の米やから同じ日に精米し、同じ日に届いたやつ、
つまり、後から食べたのにずっとおいしかった
通販じゃなければ買えないからもう買わないけど -
安い米ばかり食っているせいか北海道米が不味いと思ったことは無いわね
米の旨さっておかずとの相性に尽きるわ -
二酸化炭素による地球温暖化だから
逆に本州以南では不味い米しか穫れなくなるだろう -
>>162
今年の夏はめちゃめちゃ暑い
このまま何十年も経ったら米の名産地が少し北側にシフトしそうなくらい
そうなると北海道は勢力を拡大しそう -
ゆめぴりか美味しかったよ
スーパーでキャンペーンやってた青森の青天霹靂(だったかな？)も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、これあっさりめでら好みだった -
ピンチがチャンス
美味しくて安い関東米見つけたい -
>>2
こういう奴って自分がいじめをやってる自覚ないのかね
いじめに憤っておきながら、自分がいじめそのものな地域差別を行ってる -
北海道なら農地もそれなりの規模で営農できそうだし効率良さそうだけどどうなのかね ID: O9sy6L6M0.net>>190
グーグルマップとかで内地の田んぼと比較してみたら? 北海道何周かしてるけど田んぼの大きさは
大きいとは思うが田植え機とか内地と同じ大きさだと効率低そうだなと思った。
従兄弟が十勝で農家やってるが内地の農家とは比べものにならんくらいの広さの畑をやってるしト
ラクタとかもでかくて力が強いやつだわ。稲作も同様に機械も大きいの使わないと意味ないわな。
小麦のコンバインみたいな小さな家一軒の大きさは水田では使えないだろうけど。 -
>>61
だったら何処の米なら旨いんだ？
要は水加減と炊き方だと思うんだが -
関東なんで基本千葉、茨城、埼玉産だよ、美味しいよ
埼玉はこれからなのかな？
年中置いてるのに暫く見ない -
本土の箱庭農業と同じ日本国内で競争してんだから儲かるわな ID: i6+Rs7z30.net>>199
でも北海道内のお米農家がすごい勢いで廃業してると今朝誰か言ってたよ -
北海道米がうまくなったのって温暖化する前からだから
温暖化は関係ないなID: ujVUsMda0.net -
遺伝子レベルで研究されてる時代に温暖化とか言ってる奴らは…ほんま…
仮に温暖化が要因ならコシヒカリも生育可能になるわけだが
今後温暖化が進もうが、北海道ではコシヒカリはまともに作れない
北海道の稲作の問題は気温ではなく日照時間だからだID: CpUJrwAe0.net>>226
もはや北海道もエアコンなしでは暮らせない状況になったのはつい最近とは知らないんだな -
>>226
おまえがなんといおうと、50年後とか100年後には北海道はウクライナのように大穀倉地帯になってるから安心しろ -
気候がだんだん米作るのに適してきたのかな
麻生の発言は叩かれてたけど完全な的外れではなさそう -
ふっくりんこ旨いよ
一時期流行ってたササニシキとかどこいった -
福島原発事故あってからずっと北海道の米しか食ってない
ななつぼしが美味い米の中では比較的安いし、たまにゆめぴりかも食ってる
それ以前はコシヒカリやあきたこまち食ってたけど美味しさではなんら問題なかった - 新潟や東北も寒いのに何で北海道だけまずいと言われるのか、、政治的なものか
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なんできらら397あまり作らなくなったんだよ
きらら397は同価格帯の米で一番好きだったのに - あゃしぃお米セシウムさん
- そういえばもうスーパーにお米は並んでるの？
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血糖値を爆上げさせ身体を蝕む白米なんて食わないほうがいい
なんで日本人は愚かにも食べまくるの？ -
今回の米騒動で儲けてるのは誰？
農家 例年並の売値
問屋
小売
消費者 高値で買う -
>>293
ゆめぴりかで特A評価になるのはホクレンの認証米
ななつぼしで特A評価になるのは北空知特別栽培米等
それ以外のゆめぴりか ななつぼしには雑魚も多くあるということはある
コシヒカリも同じようなもんでしょ 魚沼でもごく一部の農家で作ったものしか特AにならないID: Z1lg/pfF0.net -
道央稲作地帯で農業してます
田んぼって今までは夕方水路から水入れて、日中は水入れるの止めて水を温かくするんだけど、近年の高温で日中も水入れるの推進されてるんだよね
品種改良も勿論だけどやっぱり一昔前より暑いから作り方変わってきてる - 千葉の米はまずかった！
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北海道産じゃないけど新米5キロ3.5kで売れ残ってたわw
もうコメ文化とか滅ぶんじゃね？wありがとう◯民党wwwID: IZXMHwnK0.net -
ゆめぴりかはベッタリしてて美味くないよ
あれマツコのCMから人気急上昇しただけやろID: Y9z0QaEC0.net>>324
ん？本州人はべったり米が好きなんじゃ？ID: Hc6ph6wR0.net>>324
マツコは 「ゆめぴりかよりもななつぼしの方が好き」っていうCMがあったけど -
>>331
誰に騙されてるのか知らんけど
筋肉が太くなるのが、白米や炭水化物だぞ
エネルギー消費すると、痩せるのは オリンピアンの減量で証明済みだと思うがなあ -
温暖化さまさまやな、
カラフトが暑くなったらロシアはどうすんだろな、
バイデンの経済制裁で日本に海産物売れなくなってるし、
極東は完全にゴミになる - 今年作った分は余りまくるだろ
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ゆめぴりかと、ななつぼし
どっちが美味しい？ -
ま、実を言うと
運動より、頭使う方がカロリー消費するんだけどね
君らにゃあー無理かにゃーｗｗｗ -
今年から米の先物取引を部分的に認めた結果じゃねえの
米を先物取引とか気違いかよ - タンパク質だけだとエネルギーにされちゃうから多少の炭水化物も必要
- バランスよくご飯食べようよ！
- 冷めたり時間たつと一気にまずくなるイメージ
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北海道的には猛暑さまさまだろうけど
本当にそのうち国内ではジャポニカ米栽培できるところが無くなりそうでコワイ - いうほどうまいか？
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大粒の米が好きな人にはたまらない北海道米
早く新米が食べたいID: Hc6ph6wR0.net>>397
今急いで刈って売ってるやつはたいしてうまくない
10月になってから刈ったやつの方が絶対うまいから慌てないで待つべき
ホクレンが急いで9月中に狩らせて 高く売ろうとしてるけど
ホクレンの戦略に惑わされてはいけん
日本の米っていうのは最終的に実をつけてから 低温で熟成させるから 旨味が蓄積される
暑い時期に刈ったやつは その旨味の蓄積がない -
>>400
九州あたりでは本来寒冷地向けのコシヒカリ系が育たなくなってるらしいぞ -
>>399
ホクレンは道民に売るべき米を7月中に全部本州に送ってしまって
北海道で売る米が8月からなかった
売り物の米を一切持っていないもんだから
それを集めるために 9月中はプレミア価格で仕入れ中
米粒が熟成される10月まで ホクレンは待てないってこと 売るコメがないからID: 59YbnMuE0.net>>402
北海道の一大産地の東川とか旭川近辺は9月に刈り取りは例年通りだけど何を言ってるんだ？ -
>>400
別の視点から言うと ただの荒れ地だとか 湿原がこれから 水田に変わることもあるってこと
昭和の減反で水田だったところがただの荒れ地になって放置にされてるところ
たくさんあるから再開発する余地もあるって事でもある
牧草なんか 河川敷で作ればいいのに
町のど真ん中で牧草地やってるとかへんてこりんなこともあるID: XcTP1BEV0.netID: vReyM2n60.net -
>>407
北海道開発局は温暖化による水害被害を危惧しているみたいだよ
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>>417
民間備蓄があるだろうと思って甘く見ていたら 足りなくなったのが今年ID: ma0aKIGE0.net -
一体いつの話をしてるんだ?
もうしかして昭和の記事? -
>>423
パニックになるなと言うのがおかしいんだよ
都市部と限定的とは言え街中店頭から米が消えたんだから、なって当たり前
じゃあなんで今頃昨年度の精米が山に積めるのさ？
おかしいでしょ
問屋がわざと出し渋ってた、でないと辻褄合わない -
米が余り出したな
高い米は誰も見向きもしないw
て言うかあれだけ煽ってた米スレが全く立たなくなってクソワロタ -
倉庫とか輸送の温度管理のせいじゃないのかってむかし言ってたような
あと千葉のコシヒカリはたぶん気候か土地の条件が合ってないと思う -
>>433
玄米でくれたら、精米は自分でするけどな。玄米の方が保存が利くしな。 -
>>433
万トン単位の米なら全部に余力があっても数週間
玄米を倉庫から引っ張り出して、
すぐにトラックなど輸送力に空きがあって、
卸業者の倉庫に備蓄され、
トラックなど輸送力に空きがあって、すぐに精米所の稼働に空きがあって、精米所に持っていって、精米をトラックなど輸送力に空きがあって、精米倉庫に持っていって、
トラックなど輸送力が空きがあって、すぐに小売りに届けられたらでな？
しかも、平行して今年の新米を玄米にして倉庫に備蓄や精米して小売りまで持って行く仕事もやりながらだが？ID: aaATG/6t0.netID: aaATG/6t0.net>>438
万トン単位って最初にまとめて出そうと思うから混乱するんだろう
1日1000トン出すような計画 そういうことをするだけでも
全然米がないところではかなり有効なんでそう考えると
そんな困難なことじゃないんだわ -
>>440
でたらめだと思うならまずは自分で調べ -
>>441
アホか
８月９月に流通や精米倉庫が空の状態で放置されてると思ってんなら、ド素人過ぎるわ
>>442
数字を最初に出したのはお前、
お前が出せば、反論で農水省の資料を出す
資料出せないなら、お前の脳内妄想ってだけ
ただの嘘つきID: aaATG/6t0.net -
>>443
だから、農水省は新米をそうやって流通にのせてるから米不足は解消されると前から言ってるだろうが、アホらしい -
>>446
あんたの言ってるのは、凶作対策の政府備蓄米、それは別枠で放出していないから考える必要はない
ややこしいが、昨年度の米を倉庫に備蓄して必要に応じて精米している米の流通で論じる備蓄とは異なる -
案外やべーんじゃねーの
不味い米しか育たんとこが最適になってきてんだからよーID: x/YpBg1S0.net -
一応 信じるか信じないか 別として 需要予測 700万トンに対して一昨年は 680万トン 昨年は 660万トン 今年も 660万トン
足して100万トン 政府の備蓄米の量が100万トン
備蓄米の量を食いつぶすだけ 需要に対して生産量が下回っているとなるとかなり危険な話だろ
こんなバカな話あるわけがないと思うだろ 信じられるか 信じられないか
信じられないんだろうけど 本当の話
正確な数字は1万トン 単位まで出てるからそれは調べてもらうとしてID: ma0aKIGE0.net - きららジャンプ！
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もっちり系が好きだからゆめぴりか買ってる
新米出始めたけどいつも買ってるところ値上げがすごい
5kg3900円くらいID: 8+J4UiT40.net -
新米山積みされてたけど買ってる人あんまいなかったわ
高すぎる -
>>21
北海道米のスレなんだから北海道の耕作規模と比較しなよ
北海道の2023年の農家1戸あたりの平均耕地面積は30.2haだから欧州の耕作規模とそれ程大きく違わないだろ -
米価値上げは認めてやれ 日本のコメは安すぎる ID: lv2/T8Oc0.net>>482
中抜き 太らせるだけじゃん農家に行かねえんだから - 北海道って、第一産業的にもレジャー産業的にも一番尖った個性が有るのに活かしきれてない感が有るのは、悪平等主義が蔓延ってるからかな。
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>>489
AI使わなくても既にやってんだよバカID: 1k6JvMQI0.net>>507
大量のデータを一挙に学習·推論できるAIと高速·高精度に作業できるロボットを使った方が品種改良の効率がいいだろ？ -
>>507
やってねーから新潟の馬鹿どもがコシヒカリの一等米率4.9%なんて数字を叩き出したんじゃねーか間抜けwwwID: m5GQw48M0.net>>511
今年の魚沼産コシヒカリ1等米比率90%以上だぞID: PAwMe9oM0.net>>511
AI使えば水が無くても1等米量産出来るんですね -
>>500
ササニシキは病害虫でダメになりやすいから宮城県が辞めた
新潟県コシヒカリBLは新潟県産が判るよう遺伝子が違うように品種改良した もう昔のコシヒカリvsササニシキはない
青森県以北が美味しくなったのは品種改良 まっしぐらって品種とかうまいけどみんな知らないだけ 新潟県産コシヒカリBLが正しく昔のコシヒカリではない点は要注意ID: gIwObnC90.netID: ra6pejUk0.net>>513
ササニシキも主力はBLだよ -
マジで温暖化とか言ってるやつ
少しは調べろよ
道産米が美味くなったのはまだ北海道も夏でも涼しかった時代だ
品種改良で寒冷に強いものを作ってやっと美味い道産米が出来たんだぞ
さすがにその努力を俺は称賛したい -
ちなみにwiki情報だが初めて美味いといえる道産米が出来たのは1990年
きらら397というブランドなんだが
きららは公募から
397は品種改良試験の系統番号から
米の名前としてはおかしいという声もあったが
開発者たちには並々ならぬ想いがあったからそう名付けたことは想像できるID: RXqHAIMU0.net -
生産量上位の北海道米が美味しくなるのは日本国民にとって悪い話ではない
これからも美味しいお米になるように精進したまえID: qY03WUBO0.net>>537
ほぼコシヒカリ なんだけど 在来種の北海道米と掛け合わせて違う名前にしてるってだけだから
元々の 北海道米が美味しかったので コシヒカリの上位互換となることはある
北海道産 コシヒカリ 北海道コシヒカリと書いて売ると本州の農家怒るだろ
だからあえて それをしていないってだけの話でもある
新潟のコシヒカリだって 品種改良して元のコシヒカリとは違うものなわけで -
>>527
ここ最近の高値は小売の便乗値上げだけど概算金も上がってるID: lv2/T8Oc0.net>>539
中抜き 連中に比べれば 微々たるもんだろう？ -
2,500円辺りまで下がったら教えてけろ、それまで他で食い繋ぐ ID: L18i4xLF0.net
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ゆめぴりかは不味くは絶対ないけど合わなかった。甘くて美味しいけど柔らかすぎるのと噛んでると意外とすぐ味なくなるから。
つや姫が個人的に好きだったが純粋な山形産のは高いから徐々に買わなくなった
比較的廉価でバランスよく最近食べてるのは、北海道のななつぼしと新潟のみずほの輝き。あとなんだかんだで秋田のあきたこまち（水につけておく時間長くてだるいけど） -
先日猪苗代に行ってきたが、豊作だったな
穂が倒れまくってたけどまだ刈ってない感じ
引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1726371439/l1000
数年後には西日本で稲作できなくなるだろうな