【大晦日】年越しそば、なぜ食べる？ 「食べ残すと新しい年には金に苦労する」という言い伝えも
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※2022/12/31 11:17 ウェザーニュース
大晦日といえば「年越しそば」を食べる方も多いのではないでしょうか。日本では地域を問わず“風物詩”ともいえる存在です。
なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。
江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。
「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前～中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688～1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。
1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)
細く長いそばは寿命を伸ばす!?
続きは↓
ID: dXVhob7m0.netID: IMBRWAfn0.net -
大晦日に料理をするのが面倒だから蕎麦にした
と言うのが本当の理由ID: ilXvDgj40.net -
え？
山のように作って
山のように残ってるが
おれ、来年はすげー苦労するのか - もう年越しそば食ったの？
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正月にご馳走食べるから大晦日は蕎麦食えと親に言われてたわ
今思うと大晦日は忙しいから簡単な蕎麦にされてた気がするID: ysG8zS0A0.net>>30
それが理由なんじゃね
月末の夕飯は蕎麦屋で、てのが江戸時代の商家の定番で
大晦日のだけが残ったってのが年越し蕎麦の由来らしいから。
商家は、月末は金勘定で忙しかったんじゃねーのかな。
んで蕎麦。
それを子供がまた蕎麦かよーとか言うから
「縁起がいいんだよ」で演出したって感じだと思うわ - 緑のたぬきセールだったから箱買いしたぞ
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焼きそばじゃダメ？ ID: bczjctQk0.net>>53
長くて細ければなんでも良いんじゃね？ - 皆宗教を嫌うわりに迷信は信じるんだな
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食べたよ
お前ら遅いなw -
>>68
甘えるな
23:59～24:01だぞID: KslI2Wzb0.net - どう考えても否定派は子供の頃の家族団らんの思い出が無い人だろw
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晦日は忙しい。だから出前
そして蕎麦はハレの日のもの。うどんはケ
だから蕎麦なのID: 8Ot7O5FO0.net -
ヤっベぇ～
年越し蕎麦先行させたらスキ焼き食い切れね～
ゲフっ - 海老が高い。ざけんなよ。
- 昔のステマ
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蕎麦湯は一応飲んでるけど、どんな効用があるのか謎なまま毎年飲んでる ID: foHZLbxZ0.net
- うどん屋が蕎麦も出すのはこれの為
- 細く長くとか言ってるから上級たちに食い物にされるんだよ
- ラーメンも玉子麺で細いのも多いけど、お前ら普通に毎日食ってるから、年越しのけじめにはならんだろw
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ありがとう！
このスレ待ってた！ -
>>117
年賀状出さない奴が今は殆どだぞ
時代遅れの老害でわろた -
蕎麦と餅食えば正月気分に浸れる
おせちは要らん -
年明けで馬鹿騒ぎしてるの
日本人だけ - 夜中に食うと太るだろ次の日も食っちゃ寝なのに
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安い風習だからだよ。数十円で済むからね。
おせちが何でなくなったか知ってる?
日本人貧乏になったからだよ。ID: KslI2Wzb0.netID: CV/CQcFv0.netID: FT15MoZG0.net>>169
そのうち移住した外国人が日本の風習で年を越して、貧乏な日本人が賃貸も借りられず寒空のブルーシートとダンボールに囲まれて唯一の贅沢ファミチキを食べて年を越す逆転現象がくるなw -
節分に巻きずし
バレンタインにチョコ
も
なんの意味付けもないんだよな - 大海老天のっけて食った
- 細く長く生きるって婆ちゃんが言ってたそ^_^
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>>175
おせちなんてなくなったよ。
おせちなんか作る人いないし、金も手間もかかる。家族なら万単位。ID: mrTt7LzB0.net -
バードカフェってもう10年以上前なのかw ID: G31C//eM0.net>>199
ウソでしょマジで？！背中ｿﾞﾜｯてした - うどんじゃダメ？
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そば一杯で正月が迎えられるならいいじゃないか
お前らだってお節は買えなくても蕎麦くらいは買えるだろ -
こんな非科学的な言い伝え。意味無いよ。
そばがどうやって物理的に人の行動に影響を与えるんだ？ -
>>1
年越しそばの起源は韓国の英雄トン・シコシンとソン・ファな -
罰ゲーム系の迷信仕掛けるのやめろよクソダニ商売人 ID: 9m84+pcC0.net
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え、出汁を全部飲んだら塩分取りすぎだろ？
そうだよな？
ニ人前セットだとひとつ余るのは食べ残しじゃないよな？
来年は金に苦労したくないんだよ！ -
まだしょーもない蕎麦屋のマーケティングに引っかかってる奴なんておるんか？ ID: KslI2Wzb0.net
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今日は年越しカレーうどんを食べたは
あとぜんざいとか
ほっともっとののり弁にしようかと思ったけど
つか
ほっともっとって
メニューが減ってね？
そのうちに食べるもんがなくなりそうじゃん
知らんけど -
まあ。年越しポテトでもいいんじゃね？
細かいことは気にすんなよ… -
日本人は蕎麦好きだからな
かといって年中蕎麦は食べない
大晦日くらいザル蕎麦に海老の天婦羅は食べたくなるよなるな - マジか？どん兵衛4つ買っちゃったんだが
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>>260
ひたすら同調でキモイな
究極は恵方巻き - 日本の風習がオワコン化してるのかな？
引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1672490635/l1000
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか？
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな