【大晦日】年越しそば、なぜ食べる？ 「食べ残すと新しい年には金に苦労する」という言い伝えも
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※2022/12/31 11:17 ウェザーニュース
大晦日といえば「年越しそば」を食べる方も多いのではないでしょうか。日本では地域を問わず“風物詩”ともいえる存在です。
なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。
江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。
「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前～中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688～1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。
1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)
細く長いそばは寿命を伸ばす!?
続きは↓
ID: dXVhob7m0.netID: IMBRWAfn0.net - ラーメンはソバに入りますか？
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大晦日に料理をするのが面倒だから蕎麦にした
と言うのが本当の理由ID: ilXvDgj40.net -
正月にご馳走食べるから大晦日は蕎麦食えと親に言われてたわ
今思うと大晦日は忙しいから簡単な蕎麦にされてた気がするID: ysG8zS0A0.net>>30
それが理由なんじゃね
月末の夕飯は蕎麦屋で、てのが江戸時代の商家の定番で
大晦日のだけが残ったってのが年越し蕎麦の由来らしいから。
商家は、月末は金勘定で忙しかったんじゃねーのかな。
んで蕎麦。
それを子供がまた蕎麦かよーとか言うから
「縁起がいいんだよ」で演出したって感じだと思うわ -
去年、年越し蕎麦ちゃんと食ったけど株の含み損増えたぞ ID: Z6lGWh170.net
- 毎年食べ残した事ないけどずっと金に困ってるぞ？
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焼きそばじゃダメ？ ID: bczjctQk0.net>>53
長くて細ければなんでも良いんじゃね？ -
北海道だけど大晦日のほうがイベントだから年越しそばは食べないな
厳密に言うと他のもので腹一杯でそばを食べられない - 年越し派遣村は？
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まぁ高いモンでもないし、そのくらいでいいんじゃないの？
年の最後くらいそれくらいで締めしょうよ、と - 皆宗教を嫌うわりに迷信は信じるんだな
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食べたよ
お前ら遅いなw -
>>68
甘えるな
23:59～24:01だぞID: KslI2Wzb0.net -
俺は焼きそばなんだが…？ ID: KslI2Wzb0.net>>85
ソバに因んでも良いんじゃないかな？
貴方の将来の伴侶のルールでも良いから、ワイワイ準備したら良いんだよ
子供や孫がいると楽しいよ
面倒くさがるかもしれないけど、そもそも準備は面倒だからね
面倒な事を、皆で乗り越えるんだよ -
晦日は忙しい。だから出前
そして蕎麦はハレの日のもの。うどんはケ
だから蕎麦なのID: 8Ot7O5FO0.net -
ヤっベぇ～
年越し蕎麦先行させたらスキ焼き食い切れね～
ゲフっ -
ここで使える豆知識
時代劇で酔っぱらいがいつも、｢酒持ってこい！」と叫んでるのは、当時の居酒屋である、蕎麦屋な -
蕎麦湯は一応飲んでるけど、どんな効用があるのか謎なまま毎年飲んでる ID: foHZLbxZ0.net
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>>1
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか？
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな - 細く長く…慎ましいですなあ
- このスレにも多く見られるが民間のこういった風習をバカにするやつはなんか心が貧しい感じがするな
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日本人はアホだからすぐ真に受ける
恵方巻きも伝統だ文化だとありがたがって恵方を向いてモグモグ食ってんだろうなID: 9m84+pcC0.net>>129
同意 -
蕎麦と餅食えば正月気分に浸れる
おせちは要らん -
年明けで馬鹿騒ぎしてるの
日本人だけ - 夜中に食うと太るだろ次の日も食っちゃ寝なのに
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>>169
なくなってないぞw
こぞっておせち商戦やってるからwID: 3HzLZ3kj0.net -
節分に巻きずし
バレンタインにチョコ
も
なんの意味付けもないんだよな -
バードカフェってもう10年以上前なのかw ID: G31C//eM0.net>>199
ウソでしょマジで？！背中ｿﾞﾜｯてした - うどんじゃダメ？
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>>194
お節が万単位？
まあ掛けようとすりゃ掛かるが、
ありゃ本来ただの保存食であって
掛かるのは金ではなく手間だ。 -
>>169
そのうち移住した外国人が日本の風習で年を越して、貧乏な日本人が賃貸も借りられず寒空のブルーシートとダンボールに囲まれて唯一の贅沢ファミチキを食べて年を越す逆転現象がくるなw -
そば一杯で正月が迎えられるならいいじゃないか
お前らだってお節は買えなくても蕎麦くらいは買えるだろ -
>>1
年越しそばの起源は韓国の英雄トン・シコシンとソン・ファな -
罰ゲーム系の迷信仕掛けるのやめろよクソダニ商売人 ID: 9m84+pcC0.net
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まだしょーもない蕎麦屋のマーケティングに引っかかってる奴なんておるんか？ ID: KslI2Wzb0.net
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今日は年越しカレーうどんを食べたは
あとぜんざいとか
ほっともっとののり弁にしようかと思ったけど
つか
ほっともっとって
メニューが減ってね？
そのうちに食べるもんがなくなりそうじゃん
知らんけど - 今年はチキンラーメンだよ
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は？
うどんでしょ
うどん県があるくらいやし -
日本では唯一同じ日に同じものを食べる。
ただそれだけ。
最後の日に全国民とシンクロする。
それがしたいだけの話。みんなとシンクロできないと仲間ハズレになる。たった数十円のために仲間ハズレになりたくないから。ID: 9m84+pcC0.netID: GS3nshUs0.net>>260
唯一か？丑の日はどうなん - マジか？どん兵衛4つ買っちゃったんだが
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>>78
今日おせち3段作ったけど、丸一日かかる
夕ご飯の準備なんかしてられないよ
だから手間がかからない蕎麦にしたんじゃない？ -
それあなたの感想ですよね？
エビデンスあるんですか？ - 日本の風習がオワコン化してるのかな？
引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1672490635/l1000
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか？
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな