【大晦日】年越しそば、なぜ食べる? 「食べ残すと新しい年には金に苦労する」という言い伝えも

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1 : ぐれ ★2022/12/31(土) 21:43:55 ID: lSPGFvhG9.net
※2022/12/31 11:17 ウェザーニュース

大晦日といえば「年越しそば」を食べる方も多いのではないでしょうか。日本では地域を問わず“風物詩”ともいえる存在です。

なぜ日本人は大晦日かにそばを食べるのか、年越しそばにはどんな歴史が潜んでいるのか、さらに地域によって具材や食べ方などに違いがあるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。

江戸時代に始まった年越しそばの風習
年越しそばはいつ頃から始まった風習なのでしょうか。

「いくつかの説がありますが、おおむね江戸時代の前~中期からとみられています。商家が繫盛した元禄年間(1688~1703年)、当時の大店(おおだな)だった江戸日本橋の越後屋呉服店(いまの三越日本橋本店)を詠んだ『百人のそば食う音や大晦日』の句があります。

1750年の俳諧師・服部嵐雪の句にも『蕎麦うちて鬢髭白し年の暮』とあり、その頃が大晦日にそばを食べる風習の始まりとみられます」(北野さん)

細く長いそばは寿命を伸ばす!?

続きは↓
ID: dXVhob7m0.net
>>1
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか?
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな
ID: IMBRWAfn0.net
>>1
>>大晦日かにそばを食べるのか
かにそば?
2 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:44:55 ID: bDUnpMvU0.net
ラーメンはソバに入りますか?
4 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:45:10 ID: Go2oEaok0.net
大晦日に料理をするのが面倒だから蕎麦にした

と言うのが本当の理由
ID: ilXvDgj40.net
>>4
いやいや大晦日までにお節作るでしょ
料理をさぼるのは年が明けてからだよ
12 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:48:26 ID: N9gtGmhX0.net
風習として楽しめばいいのに
そういうことができない人は可愛そう
恐らく無職だったりコドおじなんだろうな
23 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:50:32 ID: ITXeImMh0.net
もう年越しそば食ったの?
30 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:52:29 ID: a20ZAHUv0.net
正月にご馳走食べるから大晦日は蕎麦食えと親に言われてたわ
今思うと大晦日は忙しいから簡単な蕎麦にされてた気がする
ID: ysG8zS0A0.net
>>30
それが理由なんじゃね
月末の夕飯は蕎麦屋で、てのが江戸時代の商家の定番で
大晦日のだけが残ったってのが年越し蕎麦の由来らしいから。
商家は、月末は金勘定で忙しかったんじゃねーのかな。
んで蕎麦。

それを子供がまた蕎麦かよーとか言うから
「縁起がいいんだよ」で演出したって感じだと思うわ
38 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 21:55:04 ID: NbwG96Ja0.net
恵方巻みたいなくだらないイベントよりずっとマシだわ年越しそば
56 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:01:49 ID: oQ8HS40R0.net
北海道だけど大晦日のほうがイベントだから年越しそばは食べないな
厳密に言うと他のもので腹一杯でそばを食べられない
58 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:02:22 ID: EmbY3ako0.net
年越し派遣村は?
71 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:06:26 ID: KslI2Wzb0.net
食べたよ
お前ら遅いなw
72 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:06:47 ID: EgsWx/eE0.net
>>68
甘えるな
23:59~24:01だぞ
ID: KslI2Wzb0.net
>>72
食べ始め?
それとも早食い?
w
楽しみすぎだろw
ID: vx4JF5qT0.net
>>68
>>72
ご無体な
10分じゃネズミどもに乾麺配り終えられないよ!
81 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:08:17 ID: hclVNdWI0.net
どう考えても否定派は子供の頃の家族団らんの思い出が無い人だろw
85 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:09:03 ID: ukp8YMnR0.net
俺は焼きそばなんだが…?
ID: KslI2Wzb0.net
>>85
ソバに因んでも良いんじゃないかな?
貴方の将来の伴侶のルールでも良いから、ワイワイ準備したら良いんだよ
子供や孫がいると楽しいよ
面倒くさがるかもしれないけど、そもそも準備は面倒だからね
面倒な事を、皆で乗り越えるんだよ
89 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:09:49 ID: MMBcaCbW0.net
晦日は忙しい。だから出前
そして蕎麦はハレの日のもの。うどんはケ
だから蕎麦なの
ID: 8Ot7O5FO0.net
>>89
晦日は1月~11月の末日
12月31日は大晦日
90 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:11:01 ID: kVEV/Vkh0.net
ヤっベぇ~

年越し蕎麦先行させたらスキ焼き食い切れね~

ゲフっ
94 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:12:09 ID: 3gphMezW0.net
ここで使える豆知識
時代劇で酔っぱらいがいつも、「酒持ってこい!」と叫んでるのは、当時の居酒屋である、蕎麦屋な
106 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:13:51 ID: XJJewURS0.net
昔のステマ
110 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:15:03 ID: G31C//eM0.net
蕎麦湯は一応飲んでるけど、どんな効用があるのか謎なまま毎年飲んでる
ID: foHZLbxZ0.net
>>110
つゆストレートだと濃いいからじゃね
残す文化なんてつい最近だろし
114 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:16:40 ID: dXVhob7m0.net
>>1
江戸時代のそば屋の販売戦略なのではないか?
食い物屋はこういうイベントを考案することが多いからな
118 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:18:40 ID: EF4FF1og0.net
細く長くとか言ってるから上級たちに食い物にされるんだよ
125 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:19:45 ID: KslI2Wzb0.net
ラーメンも玉子麺で細いのも多いけど、お前ら普通に毎日食ってるから、年越しのけじめにはならんだろw
128 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:21:00 ID: SrkknZ7w0.net
ありがとう!
このスレ待ってた!
133 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:22:08 ID: MmHlsWfj0.net
>>117
年賀状出さない奴が今は殆どだぞ
時代遅れの老害でわろた
139 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:24:44 ID: 9m84+pcC0.net
>>129
同意
146 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:27:00 ID: U8y1A+co0.net
蕎麦と餅食えば正月気分に浸れる
おせちは要らん
168 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:32:21 ID: xUwooBc/0.net
夜中に食うと太るだろ次の日も食っちゃ寝なのに
169 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:32:48 ID: 3HzLZ3kj0.net
安い風習だからだよ。数十円で済むからね。
おせちが何でなくなったか知ってる?
日本人貧乏になったからだよ。
ID: KslI2Wzb0.net
>>169
なくなってないぞw
こぞっておせち商戦やってるからw
ID: CV/CQcFv0.net
>>169
あれまずいだけ、北海道産のウニ2980円と北海道の数の子1500円と、イクラ入り刺し身セット3980円を買った
これが俺のおせち
ID: FT15MoZG0.net
>>169
そのうち移住した外国人が日本の風習で年を越して、貧乏な日本人が賃貸も借りられず寒空のブルーシートとダンボールに囲まれて唯一の贅沢ファミチキを食べて年を越す逆転現象がくるなw
180 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:34:46 ID: ejX19VaN0.net
節分に巻きずし
バレンタインにチョコ

なんの意味付けもないんだよな
187 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:36:27 ID: IfwDh+cK0.net
大海老天のっけて食った
210 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:42:37 ID: pcOxhOPj0.net
>>1
年越しそばの起源は韓国の英雄トン・シコシンとソン・ファな
218 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:44:13 ID: ObGxKfbu0.net
細く長くなんて言ってるから老後貧困に苦しむ
ぶちぶち切れるうどん食って太く短くが正解
それでも長生きしたいなら冷凍うどんが異常に切れないからおすすめ
219 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:44:14 ID: 9m84+pcC0.net
>>213
同意
せめてもう少しマシな食い物のステマ(迷信)にすべきだよ
ID: ofHtD+0i0.net
>>219
売れない物を迷信ステマで売って処分するんだろ。
242 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:49:28 ID: KslI2Wzb0.net
まあ。年越しポテトでもいいんじゃね?
細かいことは気にすんなよ…
243 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:49:43 ID: 2/Z56RYv0.net
今年はチキンラーメンだよ
251 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:52:34 ID: KIIEz2tM0.net
は?
うどんでしょ
うどん県があるくらいやし
260 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 22:55:23 ID: 3HzLZ3kj0.net
日本では唯一同じ日に同じものを食べる。
ただそれだけ。
最後の日に全国民とシンクロする。
それがしたいだけの話。みんなとシンクロできないと仲間ハズレになる。たった数十円のために仲間ハズレになりたくないから。
ID: 9m84+pcC0.net
>>260
ひたすら同調でキモイな
究極は恵方巻き
ID: GS3nshUs0.net
>>260
唯一か?丑の日はどうなん
281 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 23:01:53 ID: 0mNhSuTc0.net
それあなたの感想ですよね?
エビデンスあるんですか?
290 : ニューノーマルの名無しさん2022/12/31(土) 23:03:26 ID: dJdRNUtN0.net
日本の風習がオワコン化してるのかな?

引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1672490635/l1000


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